Thajské ovoce, zelenina a bylinky

Ovoce

Kantalup

แคนตาลูป

Výslovnost: khaen-ta-lup Anglicky: Cantaloupe Botanicky: Cucumis melo L.

Síťovaný kulatý meloun, který DOAE rozlišuje na formy se zelenou a oranžovou dužinou.

Jak ji poznat

Tvar: kulatý
Weight: 1–1,5 kg
Skin: světlá síťovaná
Flesh: zelenavě bílá, oranžová

Jedlá část: dužina

Běžně se nejí: slupka, semenné lůžko

Jak se jí a připravuje

Rozpůlit, odstranit semenné lůžko, rozkrájet a oddělit dužinu od slupky.

Použití v kuchyni

čerstvý
ovocný salát
šťáva

V thajské kuchyni

Jelly Sago Cantaloupe

Sezóna a dostupnost

Dostupnost: celoročně

Kde se pěstuje

Locations: Phayao – Mae Chai – Sri Thoi – แคนตาลูป – DOAE commodity-promotion bureau visited the large-plot cantaloupe farmer group in Sri Thoi, Mae Chai, Phayao; April was explicitly described as a harvest period for the crop.

Kde koupit

Kde hledat: documented grower/middleman channel in Mae Chai, Phayao, documented advance-order collection/distribution channel involving Thailand Post in Phayao, fresh produce markets, fruit stalls

Fotografie: Obrazová vrstva tohoto projektu se ještě doplňuje. Nezobrazujeme náhradní ani podobný druh jako údajně přesnou fotografii této položky.