Jak ji poznat

Délka

30–50 cm

Barva

zelená

Jedlá část: mladé lusky

Jak chutná

Textura

mladé lusky jsou poměrně křupavé a šťavnaté

Chuť

jemně sladko-oříškový/bean-like profil

Vůně

charakteristické fazolové aroma

Jak se jí a připravuje

Krájí se na kratší kusy; používají se čerstvé i vařené podle receptu.

Použití v kuchyni

• čerstvé
• vařené
• zpracování

V thajské kuchyni

• Som Tum
• Kaeng Khae
• Nam Prik Kapi Pla Tu Thot
• Gaeng Pa Pla Chon Na
• Khao Yam

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

celoročně

Kde se pěstuje

Current documented production example

Phichit, Wang Sai Phun, 2026, 4, DOAE district visit documented 4 rai of water-saving yard-long-bean cultivation sold into district and provincial markets

Kde koupit

Kde hledat

stánek se zeleninou na trhu, oddělení ovoce a zeleniny v supermarketu