Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Ovoce
Amla / makham pom Trang 1
มะขามป้อมพันธุ์ กวก. ตรัง 1
DOA doporučená odrůda amly s velkým plodem; čerstvá dužnina je křupavá, kyselá, méně svíravá a bez vláken.
Jak ji poznat
- Fresh skin
- světle zelená
- Flesh
- křupavá, bez vláken
- Seed structure
- tvrdé osemení se 6 podélnými žebry; uvnitř 6 semen
Jak chutná
- Sourness
- kyselá
- Astringency
- méně svíravá
- Textura
- křupavá
- Fiber
- bez vláken
Jak se jí a připravuje
Čerstvý plod je podle DOA křupavý a kyselý; odrůda byla hodnocena také při zpracování na kandované/konzervované ovoce.
Použití v kuchyni
- čerstvý plod
- zpracování na kandované/konzervované ovoce
Sezóna a dostupnost
- Recommended area
- jižní Thajsko při uvedených pěstitelských podmínkách