Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Kokosy a palmy
Kathi kokos Surat Thani 1
มะพร้าวกะทิพันธุ์แท้พันธุ์ กวก. สุราษฎร์ธานี 1
DNA ověřená čistá kathi/macapuno linie Surat Thani 1 s výrazně odlišnou konzistencí endospermu oproti běžnému zralému kokosu.
Jak chutná
- Hmotnost plodu
- 2032
- Kathi flesh g
- 670
- Kathi flesh share percent
- 33
- Texture distribution
- 20 % velmi nadýchaná dužnina s hustou viskózní vodou; 66 % středně nadýchaná
Jak se jí a připravuje
Jde o zvláštní zralou kokosovou formu; nepřebírat automaticky senzoriku nebo skladování běžného mature-coconut profilu.
Použití v kuchyni
- speciální kathi kokosová dužnina