Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Ovoce
Mango Chanthaburi 2
มะม่วงพันธุ์ กวก. จันทบุรี 2
DOA doporučená odrůda Chanthaburi 2 vzniklá křížením Arumanis × Nang Klang Wan. Má velký plod, jemnou žlutooranžovou dužninu s malým množstvím vláken, sladkou chuť a výrazné aroma; DOA uvádí vysoké spotřebitelské hodnocení chuti.
Jak ji poznat
- Cross
- Arumanis × Nang Klang Wan
- Fruit shape
- širší u stopky a zužující se ke špičce
- Peel colour
- žlutozelená
- Barva dužniny
- žlutooranžová
- Hmotnost plodu
- 400
- Seed weight g
- 35
- Přibližný věk při sklizni
- 90
- Flowering fruiting timing
- DOA uvádí dřívější kvetení/plodnost než srovnávací Arumanis; exact source uvádí 15 dní v key traits a 30 dní v cultivar description, proto se čísla neslučují do jediné hodnoty.
Jedlá část: zralá dužnina
Běžně se nejí: slupka, pecka
Jak chutná
- Chuť
- sladká
- Vůně
- aromatická
- Textura
- jemná dužnina, málo vláken
- Consumer acceptance
- DOA uvádí, že spotřebitelé chuť velmi oblibovali
Jak se jí a připravuje
Primárně čerstvý zralý plod; exact cultivar source podporuje senzorickou kvalitu, ne automatické přiřazení ke konkrétním thajským jídlům.
Použití v kuchyni
- čerstvá konzumace
Sezóna a dostupnost
- Přibližný věk při sklizni
- 90
Kde se pěstuje
- Příklady oblastí
- všechny regiony Thajska při odpovídajících podmínkách; DOA uvádí adaptaci i na oblasti s vysokými srážkami
Bezpečnost
- běžný jedlý mango cultivar v odpovídajícím zralém stavu