Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Ovoce
Pomelo Tha Khoi Boonyong Phichit
ส้มโอพันธุ์ กวก. ท่าข่อยบุญยงค์พิจิตร
DOA doporučený klon pomela Tha Khoi Boonyong Phichit (TK 4-5), vybraný v oblasti Phichit/Kamphaeng Phet. DOA uvádí lepší chuť než u běžného Tha Khoi, vysoký podíl jedlé dužniny a nejlepší kvalitu při sklizni přibližně 7–7,5 měsíce po nasazení plodu.
Jak ji poznat
- Selection clone
- TK 4-5
- Fruit diameter cm
- 15–18
- Fruit shape
- zploštěle kulatý, vyšší kulatý
- Peel colour
- světle zelená až žlutá
- Peel thickness cm
- 2–2.5
- Segments
- 12–14
- Fruit weight kg
- 1.53
- Edible flesh percent
- 56.9
- Fruits per tree per year range
- 40–180
Jedlá část: dužnina jednotlivých dílků
Běžně se nejí: silná vnější slupka, blány podle způsobu konzumace, semena pokud jsou přítomna
Jak chutná
- Chuť
- DOA uvádí lepší chuť než běžné pomelo Tha Khoi
- Best quality harvest age months
- 7–7.5
Jak se jí a připravuje
Oloupat silnou slupku, oddělit dílky a konzumovat dužninu; konkrétní dish relations se nepřebírají z generic pomelo parentu.
Použití v kuchyni
- čerstvá konzumace
Kde se pěstuje
- Příklady oblastí
- Phichit a sousední oblasti dolního severu poblíž přírodních vodních zdrojů
Bezpečnost
- běžný jedlý pomelo cultivar; profil neobsahuje léčebná tvrzení