Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Ovoce
Jahoda pěstovaná v Thajsku
สตรอว์เบอร์รี
Jahody jsou v Thajsku výrazně sezónní plodinou; DOAE uvádí mimo jiné Pharachatan 80 a No. 329.
Jak ji poznat
- Barva
- červená
- Weight
- 12–15 g
- Shapes
- srdčitý, vejčitý
Jedlá část: plod
Běžně se nejí: kalich/stopka
Jak se jí a připravuje
Před konzumací důkladně umýt; konkrétní mycí doporučení DOAE bude před produkcí přezkoumáno z hlediska současné potravinové bezpečnosti.
Použití v kuchyni
- čerstvá
- ovocný salát
- šťáva
- zmrzlina
V thajské kuchyni
- Yam Strawberry Chicken Breast
Sezóna a dostupnost
- Chiang mai crop year 2025 26
- October 2025–April 2026, January 2026
- Legacy doae overview
- November–March
Kde se pěstuje
- Locations
- Chiang Mai – Samoeng – 4668 – 12043 – สตรอว์เบอร์รี, Chiang Mai – Galyani Vadhana – 1488 – 2976 – สตรอว์เบอร์รี
- Province total
- Chiang Mai, 2025/26, 7876.8, 19710.69, 1210
Kde koupit
- Kde hledat
- Samoeng production-area/farm context during harvest season, official Samoeng Strawberry and Good Products festival direct farm-fresh sales context (14–21 Feb 2026 event, now historical), fresh fruit markets, fruit stalls
Skladování
- Baseline experiment
- In a Thai study, fresh strawberries stored at 5±2 °C and 80% RH had an untreated control shelf life of about 10 days; specific alginate/CaCl2 coating treatments extended shelf life, with the best reported treatment reaching 17 days across the study protocol.
Bezpečnost
- DOAE uvádí specifický postup mytí v roztoku; nepřebírat automaticky jako doporučení bez aktuálního food-safety auditu.