Thajské ovoce, zelenina a bylinky

Ovoce

Longkong

ลองกอง

Výslovnost: long-kong Anglicky: Longkong Botanicky: Aglaia sp. (DOAE wording; taxonomy normalization mandatory)

Krémově žluté kulaté plody v hroznech se světle bělavou dužinou; semena jsou hořká.

Jak ji poznat

Tvar: kulovitý
Bunch weight: 350–800 g
Skin: krémově žlutá
Flesh: kouřově bílá

Jedlá část: dužina

Běžně se nejí: slupka, hořká semena

Jak se jí a připravuje

Slupka se lehkým tlakem otevře u stopky; dužina se vyjme a semeno se nekouše, protože je hořké.

Použití v kuchyni

čerstvý

Sezóna a dostupnost

Dostupnost: květen–září

Kde se pěstuje

Year: 2024
National: 158182, 152354, 47275, 310
Top provinces: Uttaradit – 29812 – 25747 – 11327 – 440, Narathiwat – 33083 – 33083 – 6841 – 207, Chanthaburi – 9489 – 9276 – 5638 – 608, Sukhothai – 9618 – 8744 – 4897 – 560, Yala – 16649 – 16541 – 4609 – 279, Pattani – 9268 – 9268 – 2751 – 297, Phatthalung – 4939 – 4931 – 1635 – 332, Trat – 2371 – 2365 – 1418 – 600, Songkhla – 5962 – 5955 – 1164 – 195, Surat Thani – 4902 – 4865 – 1048 – 215

Kde koupit

Common market forms: celé trsy/bunches, volné plody, předvážené balení
Typical units: kilogram, balení

Bezpečnost

Botanické označení „Aglaia sp.“ na DOAE je pro produkční profil nedostatečné; před deep profile nutná taxonomická korekce.

Fotografie: Obrazová vrstva tohoto projektu se ještě doplňuje. Nezobrazujeme náhradní ani podobný druh jako údajně přesnou fotografii této položky.