Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Obiloviny a další plodiny
San Pa Tong 1
สันป่าตอง 1
Významná thajská odrůda rýže สันป่าตอง 1. Rice Department ji vede jako samostatnou odrůdu typu lepkavá rýže; profil zůstává odrůdově specifický místo sloučení do obecné položky „rýže“.
Jak ji poznat
- Market form
- dry paddy/brown/milled rice depending seller and processing; consumer profile is cultivar-specific
Jedlá část: zrno
Běžně se nejí: plevy po zpracování
Jak chutná
- Chuť
- profil zdůrazňuje kuchařskou kvalitu spíše než samostatné chuťové tóny
- Textura
- po uvaření lepkavá a měkká
Jak se jí a připravuje
Rýže se po sklizni suší a zpracovává na odpovídající prodejní formu; pro běžnou konzumaci se zrno vaří podle typu rýže. Seed-production materiál se nezaměňuje s retail potravinou.
Použití v kuchyni
- vařená rýže
- odrůdově specifická rýžová komodita
Sezóna a dostupnost
- Crop calendar reference
- non-photoperiod-sensitive; Rice Department lists about 130–135 days to harvest and notes the cultivar can be grown year-round under suitable production conditions.
Kde se pěstuje
- Příklady oblastí
- irrigated upper North Thailand, Northeast Thailand
Kde koupit
- Kde hledat
- rice seller at fresh/dry market, supermarket rice section, specialty rice shop
Bezpečnost
- běžná rýžová potravina po standardním zpracování a uvaření; bez léčebných tvrzení