Jak ji poznat

Weight classes

DOAE: malé 50–

Barva

žlutá

Jedlá část: oddenek

Jak chutná

Chuť

výrazně pálivě-hřejivý, s lehce nasládlou složkou

Jak se jí a připravuje

Loupe se nebo očistí podle použití a krájí, strouhá či drtí.

Použití v kuchyni

• čerstvý
• vařený
• zpracování

V thajské kuchyni

• Tom Som Pla Krabok
• Khao Soi Nong Gai
• Kiao Nam Mangsawirat
• Gaeng Hang Lay

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

leden–březen

Kde se pěstuje

Coverage

Thailand national DOAE production sheet with mapped production footprint

National statistics

2232 – 12478 – 6628 – 20699 – 3123, 1605 – 7831 – 6432 – 21987 – 3418, 837 – 3217 – 1740 – 4860 – 2794

Older province report

2558, 2015, 12, 22999, 4202, Phetchabun – Nan – Phitsanulok – Lampang

Kde koupit

Kde hledat

stánek se zeleninou na trhu, oddělení ovoce a zeleniny v supermarketu