Thajské ovoce, zelenina a bylinky

Zelenina

Hom doi / horská cibulová zelenina

หอมดอย

Výslovnost: hom doi Anglicky: Hooker chives / mountain allium Botanicky: Allium hookeri Thwaites

Horská cibulová zelenina doložená thajským DOA pod názvem หอมดอย. Celá rostlina se v komunitním zdroji používá při vaření a do nam prik. Kew přijímá Allium hookeri; thajský food-use záznam není důkazem původního areálu.

Jak ji poznat

Jedlá část: celá rostlina podle DOA

Běžně se nejí: části mimo přesně doložený food-use scope nejsou automaticky označeny jako jedlé

Jak se jí a připravuje

Celá rostlina se používá při vaření a do nam prik.

Použití v kuchyni

nam prik
regionální vaření

Kde koupit

Kde hledat: regional fresh market, local produce seller

Bezpečnost

Používat pouze část a úpravu doloženou thajským food-use zdrojem.

Fotografie: Obrazová vrstva tohoto projektu se ještě doplňuje. Nezobrazujeme náhradní ani podobný druh jako údajně přesnou fotografii této položky.