Jak ji poznat

Délka

36–40 cm

Market size

4–6 rostlin / 100 g podle DOAE

Barva

zelená

Jedlá část: bílá část, zelená nať

Běžně se nejí: kořínky se obvykle odstraňují

Jak chutná

Sladkost

1

Sourness

0

Bitterness

0

Pálivost

1

Vůně

3

Textura

křupavá

Jak se jí a připravuje

Odstraní se kořínky a po omytí se používá bílá i zelená část; krájí se najemno nebo na delší kusy.

Použití v kuchyni

• čerstvá
• vařená
• garnish
• polévky
• zpracování

V thajské kuchyni

• Tom Som Pla Krabok
• Khao Tom Riceberry Goong Krathiam
• Kiao Nam Mangsawirat
• Khao Soi Nong Gai

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

celoročně

Kde se pěstuje

Documented localities

Khon Kaen – 83

Kde koupit

Kde hledat

fresh market herb stall, oddělení ovoce a zeleniny v supermarketu