Jak ji poznat

Barva

zelená

Form

typicky nápadně dvojlaločně působící list; detailní botanický popis ještě ověřit samostatně

Jedlá část: listy jako aromatická surovina

Jak chutná

Vůně

výrazná charakteristická aromatická vůně listu

Chuť

mírně nahořklý profil drogy/listu je uváděn v thajské tradiční-medicínské databázi

Jak se jí a připravuje

Používají se při vaření nebo velmi jemně krájené podle konkrétního jídla.

Použití v kuchyni

• vařené pokrmy
• zpracování

V thajské kuchyni

• Gaeng Keow Wan Gai
• Tom Yum Kung
• Gai Tom Khamin
• Gaeng Keow Wan Luk Chin Pla Krai
• Kuaitiao Moo Liang
• Khao Yam
• Tom Kha Gai

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

celoročně

Kde se pěstuje

Documented centres

Suphan Buri – Nong Ya Sai – Thap Luang

Kde koupit

Kde hledat

fresh market herb stall, supermarket produce section; commonly small packed quantity