Thajské ovoce, zelenina a bylinky

Zelenina

Pak kwang tung / čínská listová zelenina

ผักกวางตุ้ง

Výslovnost: phak kwang tung Anglicky: Pak Choi (DOAE wording) Botanicky: Brassica rapa group (DOAE: Brassica chineniss var. parachinensis)

Zelená brukvovitá listová zelenina prodávaná ve svazcích; DOAE uvádí délku přes 20 cm.

Jak ji poznat

Délka: >20 cm
Weight: >30 g/jednotka
Barva: zelená

Jedlá část: listy, stonky

Jak chutná

Sladkost: 1
Sourness: 0
Bitterness: 1
Pálivost: 0
Vůně: 1
Textura: šťavnaté stonky, měkké listy

Jak se jí a připravuje

Omyté listy a stonky se krájí a nejčastěji rychle vaří nebo smaží.

Použití v kuchyni

vařená
stir-fry
polévky
zpracování

Sezóna a dostupnost

Dostupnost: celoročně

Kde se pěstuje

Localities: Songkhla – Mueang Songkhla – Ko Yo – Mueang Songkhla DOAE visited a grower producing pak choi / ผักกวางตุ้ง in a 2026 learning plot context.

Kde koupit

Kde hledat: stánek se zeleninou na trhu, supermarket, local vegetable shop/stall

Fotografie: Obrazová vrstva tohoto projektu se ještě doplňuje. Nezobrazujeme náhradní ani podobný druh jako údajně přesnou fotografii této položky.