Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Zelenina
Phak mek / mladé výhonky syzygia
ผักเม็ก
Phak mek jsou mladé výhonky stromu, který thajské databáze často vedou pod legacy jménem Syzygium gratum var. gratum. Současný Kew Syzygium gratum synonymizuje pod accepted Syzygium antisepticum; profil proto zachovává legacy jméno v provenance, ale canonical používá aktuální accepted taxon.
Jak ji poznat
- Habit
- Myrtaceae tree with reddish young leaves in Thai descriptions
Jedlá část: mladé výhonky, mladé listy
Běžně se nejí: části mimo přesně doložený food-use scope nejsou automaticky označeny jako jedlé
Jak chutná
- Chuť
- mladé výhonky jsou regionální fresh-vegetable form; přesný sensory profil pending
- Textura
- mladé listy/výhonky
Jak se jí a připravuje
Mladé výhonky se používají jako lokální zelenina; konkrétní jídla budou připojena až z exact recipe evidence.
Použití v kuchyni
- čerstvá regionální zelenina
- příloha k místním jídlům
Kde koupit
- Kde hledat
- regional fresh market, local produce seller
Bezpečnost
- Používat jen přesně doloženou jedlou část a úpravu; léčebná tvrzení nejsou součástí profilu.