Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Zelenina
Sadao / thajský neem
สะเดา
Sadao je thajská jedlá stromová zelenina v rámci Azadirachta indica. Thai FDA používá tradiční taxonomii A. indica var. siamensis; současný Kew tento varietní název synonymizuje pod A. indica, proto canonical používá accepted species name a legacy varietu zachovává v provenance.
Jak ji poznat
- Identity reconciliation
- Thai FDA legacy var. siamensis -> accepted Azadirachta indica in current POWO
Jedlá část: listy / mladé části v doloženém food scope
Běžně se nejí: semena a neem oil mimo tento fresh-vegetable profil
Jak chutná
- Chuť
- výrazně hořký
- Textura
- mladé listy/výhonky podle přípravy
Jak se jí a připravuje
Používat pouze v doložené potravinářské formě; zemědělské pesticidní extrakty a oleje nejsou potravinový ekvivalent.
Použití v kuchyni
- tradiční hořká zeleninová příloha
Kde koupit
- Kde hledat
- fresh market seasonal/local vegetable seller, regional market
Bezpečnost
- Thai FDA food listing supports a food-use scope, but neem seed/oil/pesticide extracts are not interchangeable with edible leaves/young parts.
- No therapeutic or pesticide-use instructions belong in this food profile.