Jak ji poznat

Weight classes

1,8 kg/hlávka podle DOAE

Barva

zelená

Jedlá část: listy, jemné části košťálu

Běžně se nejí: tuhý košťál podle úpravy

Jak chutná

Sladkost

1

Sourness

0

Bitterness

1

Pálivost

0

Vůně

1

Textura

křupavé

Jak se jí a připravuje

Odstraní se poškozené vnější listy, hlávka se omyje a krájí na proužky nebo kusy.

Použití v kuchyni

• čerstvé
• vařené
• stir-fry
• zpracování

V thajské kuchyni

• Kiao Nam Mangsawirat

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

celoročně

Kde se pěstuje

Localities

Krabi – Mueang Krabi – DOAE New Year 2569 agrotourism announcement identifies Rai Man Khao community enterprise where visitors can harvest fresh cabbage from the farm.

Kde koupit

Kde hledat

stánek se zeleninou na trhu, supermarket, local vegetable shop/stall