Jak ji poznat

Délka

>14 cm podle DOAE

Barva

zelená

Jedlá část: mladý plod/lusk

Běžně se nejí: tuhá stopka

Jak chutná

Sladkost

1

Sourness

0

Bitterness

0

Pálivost

0

Vůně

1

Textura

křehká až slizovitá po řezu

Jak se jí a připravuje

Mladé lusky se omyjí, zkrátí se stopka a vaří, grilují nebo přidávají do jídel; krájení uvolňuje přirozený sliz.

Použití v kuchyni

• čerstvá v některých úpravách
• vařená
• grilovaná
• zpracování

V thajské kuchyni

• Nam Prik Kra Chiap Khiao

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

celoročně

Kde se pěstuje

Locations

Khon Kaen – GAP-certified producers – กระเจี๊ยบเขียว – 1, Suphan Buri – Si Prachan – Plai Na – DOAE district extension visit to a Smart Farmer who grows and supplies okra alongside other vegetables – กระเจี๊ยบเขียว, Suphan Buri – U Thong – Nong Ong – DOAE district extension visit to a pesticide-free vegetable plot explicitly listing okra among crops being grown – กระเจี๊ยบเขียว

Kde koupit

Kde hledat

čerstvý trh, supermarket, stánek s ovocem a zeleninou