Jak ji poznat

Velikost

průměr přibližně 4–10,5 cm podle DOAE

Barva

červená

Jedlá část: plod

Běžně se nejí: stopka

Jak chutná

Sladkost

2

Sourness

2

Bitterness

0

Pálivost

0

Vůně

2

Textura

šťavnatá

Jak se jí a připravuje

Omyté rajče se jí čerstvé nebo se krájí a tepelně zpracovává; v thajských salátech se často používají menší nebo pevnější typy.

Použití v kuchyni

• čerstvé
• vařené
• saláty
• zpracování

V thajské kuchyni

• Som Tum
• Kaeng Khanun
• Khanom Jeen Nam Ngiao

Sezóna a dostupnost

Dostupnost

říjen–duben

Kde se pěstuje

Documented localities

Khon Kaen – 10

Kde koupit

Kde hledat

stánek se zeleninou na trhu, oddělení ovoce a zeleniny v supermarketu