Thajské ovoce, zelenina a bylinky
Obiloviny a další plodiny
Káva Robusta
กาแฟโรบัสตา
Robusta / Coffea canephora jako samostatná thajská kávová plodina. DOA Horticulture Research Institute má více doporučených odrůd Chumphon a přímo uvádí Coffea canephora pro robustu.
Jak ji poznat
- Fruit seed
- kávové plody a semena pro postharvest processing
Jedlá část: semena po potravinářském zpracování, plod v postharvest procesu
Jak chutná
- Chuť
- hotový profil závisí na původu, fermentaci, sušení a pražení
Jak se jí a připravuje
Plody se zpracují na zelené kávové zrno, které se praží a připravuje jako káva.
Použití v kuchyni
- zelená káva
- pražená káva
- nápojová plodina
Kde se pěstuje
- Příklady oblastí
- Chumphon, Ranong — cited cultivar recommendation context
Kde koupit
- Kde hledat
- coffee-bean shop, roaster, supermarket coffee section, southern producer/direct market
Bezpečnost
- běžná potravinářská komodita; bez léčebných tvrzení